சிக்கன் ப்ரை

தேவை

சிக்கன்      - அரை கிலோ. 
இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 1 ஸ்பூன்.
மிளகாய்த் தூள்      - 2 ஸ்பூன்.
எலுமிச்சைச் சாறு    - 1 ஸ்பூன்.
மஞ்சள் தூள்        - 1 ஸ்பூன்
எண்ணெய், உப்பு    - தேவைக்கு.                                         

செய்முறை:

சிக்கன், இஞ்சி, பூண்டு விழுது, மிளகாய்த் தூள், மஞ்சள்  தூள், எலுமிச்சைச் சாறு, உப்பு சேர்த்து அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பிறகு எண்ணெயில் பொரிக்கவும்.